Restauration

Le service restauration est un service rattaché à la Sous Direction de l’Administration et des Finances(S/DAF) du CROU-D.
Le restaurant du CROU de Daloa est un restaurant moderne livré par l'Etat.
Il a été inauguré le 23 Février 2021 par le Professeur ADAMA DIAWARA, actuel Ministre
de l'Enseignement Superieur et de la Recherche Scientifique.

Il a pour mission principale « D’offrir des repas sains, variés et équilibrés aux étudiants » .
Il est dirigé par un Chef de service, assisté d’un Chef de cuisine et d’un responsable de la restauration
Le service restauration qui à en charge la gestion des restaurants universitaires, est commis aux missions suivantes :

Missions

Le service restauration suit au quotidien les activités liées à la cuisine, au service des repas, à l'hygiène du restaurant et à la détermination du nombre de repas servis.

• Veiller à l'hygiène du restaurant.
• Elaborer le menu hebdomadaire
• Controler la qualité et la quantité des repas servis.
• Faire le point des tickets vendus avec les caissières .
• Arrêter la situation mensuelle des repas servis, en collaboration avec le prestataire

Tâches

Le service restauration est chargé de la gestion des restaurants universitaires. Il est responsable de la qualité des repas servis aux étudiants, de l'hygiène des locaux et de la sécurité alimentaire. Il s'est assigné les tâches suivantes :

Instaurer l'hygiène dans tout l'espace du restaurant .

Observer l'application du menu

S'assurer que les repas servis sont de qualité et de quantité.

Les restaurants du CROU-D

Le CROU-D dispose de deux (02) restaurants Universitaires. L'un est situé à la cité Kalilou
et l'autre à la cité universitaire d'UJlOG qui comprend trois (03) pavillons de 150 places assises
chacun.
Chaque pavillon comprend des tables, des chaises, et des fontaines d'eau réfrigérées (04 par pavillon).
Le CROU-D dispose également de un (01) cafétéria qui propose une variété de plats aux
personnels du CROU et de l’Université de Daloa.

HOREURE

Critères d'accès

• Etre étudiant;
• Etre détenteur d’une carte de bénéficiaire des œuvres universitaires
  dénommée ‘’RESTOCARD’’ c’est une carte à puce rechargeable
  et faisant office de porte monnaie électronique;
• Respecter les horaires d'ouverture du restaurant.
• Observer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Nb : Les cartes bénéficiaire des œuvres universitaires sont rechargeables à la caisse à 200CFA par repas

DES PLATS DE QUALITÉS